艾志录 - 河南农业大学 - 食品科学技术学院

个人简介

教授课程食品工艺学、食品科学与工程进展教育经历 1981.9-1985.7农学本科河南农业大学 1990.9 -1991.7 硕士进修华南理工大学 2001.9-2004.6 博士中国农业大学食品与营养工程学院工作经历 1985.7-1994.9 河南农业大学农学院 1994.1-2001.9 河南农业大学生物工程学院 2005.7-至今河南农业大学食品科学技术学院科研项目 “十二五”国家科技支撑计划速冻主食工业化关键技术及其产业化示范（编号：2012BAD37B06）；国家自然科学基金速冻面米食品在冷链流通过程中品质变化机理研究（编号：31071598）成果奖励河南省科技成果二等奖 2 项学术交流经历参加国际会议2次，国内会议5次荣誉称号河南省级教学名师，河南省食品科学技术学术带头人

研究领域

农产品加工与品质控制

近期论文

查看导师最新文章（温馨提示：请注意重名现象，建议点开原文通过作者单位确认）

[1]艾志录,孙茜茜,潘治利,谢新华,索标,田萍萍. 不同来源淀粉特性对水晶皮质构品质的影响[J]. 农业工程学报,2016,(01):318-324. [2]艾志录,白洁,黄忠民,王娜,谢新华,潘治利. 基于低场NMR技术对速冻汤圆粉团持水性能的研究[J]. 中国食品学报,2014,(01):178-183.

学术兼职

全国食品工业标准化委员会速冻米面食品分技术委员会委员国家食品药品监督管理局保健食品审评专家中国农业工程学会农产品加工与贮藏分会常务理事河南省农产品加工与贮藏工程学会副理事长国家食品科学与工程教学指导委员会委员