个人简介

个人简历 陈锐，男，1979年4月生，工学硕士，高级实验师，食品科学方向硕士生导师。毕业于西北农林科技大学食品科学与工程学院食品科学专业，获工学硕士学位。主讲《食品卫生学》课程及相关实验教学，主要从事肉类食品深加工及安全控制，食品化学成分、性质和功能研究。 主要学术成就 近年来，在《食品与发酵工业》、《食品科技》、《食品工业科技》、《中国农业科学》、《西北农业学报》等权威及核心期刊发表研究论文30余篇，其中多篇被EI、CSCD收录；先后主持和参与各级各类科研项目20项。国家自然科学基金项目3项，国家林业局项目1项，陕西省科技厅项目5项，陕西省教育厅项目6项，校级科研项目3项，横向科研项目3项，研究成果突出。作为陕西省“三区”科技人才、汉中市科技特派员，积极开展科技推广和援助工作，为企业提供所需的专业技术服务，推进企业的科技创新创业。 获奖情况 研究成果获汉中市人民政府“汉中市第九届自然科学优秀学术论文二等奖1项。