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任媛媛 讲师 收藏 完善纠错
河北科技大学    生物科学与工程学院
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个人简介

任媛媛，女，硕士，现任河北科技大学生工学院讲师。硕士研究生就读于中国农业大学，博士就读于河北医科大学，在河北医科大学进修。 主要讲授课程：《食品加工安全控制》，《食品工艺学》，《食品安全》等。 主要科研成果：参加国家级科研项目2项；主持或主研省科技厅、省教育厅项目5项；在国内外期刊发表学术论文和科研论文10余篇，其中2篇被SCI或EI收录

研究领域

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主要研究方向1.食品安全及食品加工过程中的安全控制；2.功能性物质的提取与功能性的研究；3.谷物食品与饮料的研究与开发

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