个人简介

于海燕，山东烟台人，博士，教授，硕士生导师，全国百篇优秀博士学位论文获得者。 学术背景及技术专长 2009年博士毕业于浙江大学，2013-2014年到美国加州大学戴维斯分校访学。主要从事食品风味和品质检测技术及其应用的研究。主讲本科生课程《食品工程原理》，研究生课程《有机化合物波谱分析》和《风味学》。 主要学术、科研或项目成果 主持了国家自然科学基金、教育部高等学校全国优秀博士学位论文作者专项资金、上海市自然科学基金等科研项目10余项，以技术骨干参与多项国家级和省部级科研项目的研究。以第一作者或通讯作者发表论文 30 余篇，其中SCI收录20余篇。申请及授权发明专利30余项。荣获上海市科技进步奖三等奖（20154197-3-R03）。 获奖情况 2009年 博士学位论文被评为全国百篇优秀博士学位论文 2015年 荣获上海市科技进步奖三等奖（R03）

研究领域

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主要从事食品风味和品质检测技术及其应用的研究。

代表性科研项目： [1] 国家自然科学基金“基于电子舌的黄酒呈味机理探讨及味感物质快速预测研究”（21105065） [2] 教育部高等学校全国优秀博士学位论文作者专项“基于多指纹图谱检测技术的陈酿黄酒风味研究”（201059） [3] 上海市自然科学基金“黄酒中苦味物质形成机制及其调控方法研究”（17ZR1429500） [4] 上海市自然科学基金“黄酒酒龄的特征风味鉴别方法研究”（10ZR1429600） [5] 无限极（中国）有限公司“部分禁用香料检测方法的研究”（J2017-145） [6] 无限极（中国）有限公司“薄荷香精全成分分析研究”（J2017-183）