个人简介
1989年09月—1993年07月，沈阳化工学院 精细化工专业 学士
2005年01月—2008年04月，大连工业大学 食品工程专业 硕士
1993年07月—2001年07月，大连染化集团 质检处 从事化学分析、仪器分析工作
2001年07月—至今，大连民族学院 生命科学学院 生物工程系
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1、 王艳颖，胡文忠*，田密霞，等。抗坏血酸处理抑制李果实冷害作用机理的研究[J]。中国食品学报，2011.11（5）：138-143
2、 王艳颖，胡文忠*，田密霞，等。贮前氯化钙处理对李果实冷害及生理生化的影响[J]。食品工业科技，2011，32（9）：365-368
3、 王艳颖，姜爱丽，何煜波，等。高浓度CO2处理对采后甜樱桃果实生理代谢的影响[J]。食品工业科技，2011，32（7）：368-374
4、 王艳颖，胡文忠*，田密霞，等。氯化钙处理对李果实抑制冷害作用的影响[J]。食品科学，2011，32（8）：286-290
5、王艳颖，胡文忠*，姜爱丽，等。氯化钙处理对李果实贮藏冷害及营养品质的影响[J]。食品科技，2011，36（1）：40-44
6、张柳，王艳颖*，马超, 等。抗坏血酸处理对李果实贮藏冷害及营养品质的影响[J]。食品研究与开发，2011，32（8）：143-147（通讯作者）
7、马超,王艳颖*,杨珺, 等。贮前抗坏血酸处理对李果实冷害及生理生化的影响[J].保鲜与加工，2010，10（5）：21-25（通讯作者）
8、王艳颖，胡文忠*，刘程惠，等。低温贮藏引起果蔬冷害的研究进展[J]。食品科技，2010，35（1）：73-75
9、王艳颖，胡文忠*，刘程惠，等。间歇升温对采后香蕉李贮藏中酶促褐变的影响[J]。食品科学，2010,31（2）：245-249
10、王艳颖，胡文忠，李婷婷，等。间歇升温对香蕉李贮藏中营养成分的影响[J]。食品工业科技，2009，30（6）：275-277
11、王艳颖，胡文忠，田密霞，等。间歇升温对香蕉李贮藏中生理生化变化的影响[J]。食品与发酵工业，2009，35（4）：189-193
12、王艳颖，胡文忠，庞坤，等。高效液相色谱-蒸发光散射法测定苹果中可溶性糖的含量[J]。食品与发酵工业，2008，34（6）：129-131
13、王艳颖，胡文忠，庞坤，等。机械损伤对富士苹果采后软化生理的影响[J]。食品研究与开发，2008，29（5）：132-136
14、王艳颖，胡文忠，庞坤,等。机械损伤对富士苹果酶促褐变的影响[J]。食品科学，2008，29（4）：430-434
15、王艳颖，胡文忠，庞坤，等。机械伤害引起果蔬褐变机理的研究进展[J]。食品工业科技，2007，11：230-233
16、王艳颖，胡文忠，庞坤,等。机械损伤对富士苹果营养成分变化的影响[J]。食品科技，2007,10：70-74
17、王艳颖，胡文忠，庞坤。机械损伤对富士苹果抗氧化酶活性的影响[J]。食品与机械，2007，23（5）：26-30
18、王艳颖，胡文忠，庞坤,等。机械损伤对富士苹果生理生化变化的影响[J]。食品与发酵工业，2007，7：58-62
19、王艳颖，蒋本国。金钟花叶片色素的提取及稳定性研究[J]。大连民族学院学报，2007，1：47-49
20、王艳颖,姜国斌,胡文忠,等。高效液相色谱法测定草莓中维生素C含量[J]。大连大学学报，2006，2：21-22
21、王艳颖, 朱蓓薇。美国地锦色素提取剂的选择及其稳定性影响因素的研究[J]。大连轻工业学院学报，2005，24(4)：264-265
22、王艳颖, 杨宝灵,姜波。关于生物化学实验教学改革的思考[J]。大连民族学院学报，2005，7(3)：81-82
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