个人简介

主要经历： 李丽，女，（1982-），博士，2011年毕业于沈阳农业大学食品科学专业。2011年7月参加工作，任食品系专职教师，副教授，主讲本科生专业课程。工作后主持了科研项目7项，其中省部级项目3项，地厅级项目3项。发表学术论文20余篇，EI检索论文3篇，中文核心期刊论文10篇，教改论文1篇，其中第一作者论文15篇，EI检索论文2篇，中文核心期刊论文8篇；副主编实验教材一部。 主讲课程： 食品机械与设备食品专业英语

研究领域

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乳制品加工及应用

1、Studyonchangeinripeningofcheddar-typecheesewithapplicationofbiomaterials–cowmilkandsoymilkblendsfromdifferentstarters,AdvancedMaterialsResearch(EI20124815717575)2012,578,第一作者 2、Studyonspraydryingprocessofcharacteristicsofdistillers’hops,AASRIProcedia2012,3,第一作者 3、Antibacterialactivityofbrewer'sspentgrainspeptidestostaphylococcusaureus,AdvancedMaterialsResearch(EI20132816481402)2013,699,第一作者 4、Optimizationofprotectionconditionforcompositefreeze-driedstarterofpaocai,AdvancedMaterialsResearch(EI)2013,798-799,第一作者 5、纳豆菌发酵黄粉虫蛋白制备蛋白肽工艺优化,食品科技（中文核心期刊）2014,39(9),第三作者 6、纳豆菌发酵蚕蛹蛋白制备低分子蛋白肽的工艺优化,食品工业（中文核心期刊）2014,35(4),第二作者 7、一株低产高级醇酵母菌在苹果酒酿造中的应用,食品安全质量检测学报2013,4(6),第二作者 8、泡菜复合发酵剂培养条件优化,食品与机械（中文核心期刊、CSCD）2013,29(4),第一作者 9、流动化学分析仪快速测定啤酒生产过程游离氨基氮含量,酿酒科技（中文核心期刊）2013,(6),第一作者 10、双蛋白干酪发酵剂的筛选及发酵特性研究,食品科技（中文核心期刊）2012,37(9),第一作者 11、双蛋白干酪成熟过程中品质相关指标的变化分析,沈阳农业大学学报（中文核心期刊）2012,43(2),通讯作者 12、生物制剂调控浓香型白酒高级醇产量,食品与机械（中文核心期刊、CSCD）2012,28(4),通讯作者 13、啤酒糟蛋白水解物对大肠杆菌抑菌能力研究,食品工业科技（中文核心期刊、CSCD）2012,33(15),通讯作者 14、流动分析仪快速检测啤酒发酵液二氧化碳,食品研究与开发（中文核心期刊）2012,33(7),通讯作者