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胡传荣 博士 教授 硕士生导师 收藏 完善纠错
武汉轻工大学    食品科学与工程学院
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个人简介

男，博士，教授，硕士生导师。分别于1994年、2003年在江南大学粮食、油脂与植物蛋白工程专业获得硕士及博士学位，中国粮油学会油脂分会理事。著作与项目 参与了国家自然科学基金重点项目及国家攻关项目研究，主持了湖北省科技厅科技攻关项目一项，发表了40余篇学术论文。 作为第二作者参与编著了由化学工业出版社出版的“试验设计与数据处理”第一版及第二版。获湖北省科技进步一等奖两项。

研究领域

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植物蛋白及多肽的提取制备及精制； 植物油脂活性成分研究； 油脂掺伪及地沟油检测等。

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