任大勇 - 吉林农业大学 - 食品科学与工程学院

个人简介

任大勇（1979-），吉林农业大学食品科学与工程学院食品安全专业教师，博士，副教授，硕士生导师。1998年本科就读于陕西师范大学食品工程系；2002年在广州暨南大学攻读硕士学位，主要从事动物源性食品安全研究；2008年在吉林大学攻读博士学位，主要从事益生菌黏膜免疫相关研究；2017-2018年在加拿大UniversityofAlberta作访问学者，主要从事肠道微生物组学研究。目前主要围绕益生菌开展作用机制研究、功能基因的克隆与表达，及其在食品中的应用研究。主持完成国家自然科学基金课题1项，省科技厅课题2项，教育厅课题1项，博士启动基金1项，教改课题2项。获学校首批青年拔尖人才支持计划。获吉林省学术成果三等奖（排名第1）1次。以第一或通讯作者发表学术论文37篇，其中SCI论文12篇，EI收录3篇。

研究领域

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益生菌开展作用机制研究、功能基因的克隆与表达，及其在食品中的应用研究