王丽岩 - 吉林农业大学 - 食品科学与工程学院

个人简介

王丽岩，女，1984年生，吉林长春人，工学博士，副教授，硕士生导师。一直从事食品科学方面的研究工作，尤其在食品加工及贮藏和壳聚糖基活性膜材料方面积累了丰富的知识和经验，并取得一定的成绩。在《FoodHydrocolloids》、《JournalofFoodProcessEngineering》等国际学术刊物上发表论文9篇（SCI收录5篇、CPCI-S收录4篇），SCI论文被引频次共173次，单篇最高被引频次为104次；授权中国发明专利2件，申请中国发明专利8件；主持科研项目5项；曾荣获吉林大学第二十七届研究生“精英杯”学术成果大奖赛一等奖，吉林大学2013年“优秀毕业研究生荣誉称号”。目前，为本科生讲授2门专业课程（食品加工和食品卫生检验）。二、主要履历教育经历： 2010/09-2013/06，吉林大学，生物与农业工程学院农业机械化工程专业，工学博士 2007/09-2010/07，吉林农业大学，食品科学与工程学院水产品加工及贮藏工程专业，农学硕士 2003/09-2007/07，吉林农业大学，食品科学与工程学院食品科学与工程专业，工学学士工作经历（科研与学术工作经历，按时间倒排序）： 2016/09-至今，吉林农业大学，食品科学与工程学院，副教授/硕导 2015/12-至今，吉林农业大学，农学院，作物学专业，博士后 2013/09-2016/08，吉林农业大学，食品科学与工程学院，讲师三、获得的奖励与荣誉称号 1.2015-2017年，吉林农业大学食品科学与工程学院青年教师讲课大赛一等奖 2.2013年，吉林大学第二十七届研究生“精英杯”学术成果大奖赛一等奖 3.吉林省自然科学学术成果奖，名称：淀粉制品表面改性，二等奖，任丽丽、周江、蒋蔓、佟金、王丽岩，2013.9，证书号：20132057。

研究领域

1.食品加工及贮藏：食用菌、肉制品、水产品。 2.农业生物质材料：壳聚糖基复合材料。

近期论文

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[1]LiyanWang,YanDong,HaitaoMen,JinTong,JiangZhou*.Preparationandcharacterizationofactivefilmsbasedonchitosanincorporatedteapolyphenols.FoodHydrocolloids,2013,32(1):35-41. [2]LiyanWang,QianWang，JinTong,JiangZhou*.Physicochemicalpropertiesofchitosanfilmsincorporatedwithhoneysuckleflowersextractforactivefoodpackaging.JournalofFoodProcessEngineering,2017,40(1):1-8. [3]LiyanWang*,HongRuiSun,GuoChuanJiang,XueJunLiu.Researchonfoodmanufacturingwithpreparationofporcinebloodgelandoptimizationofitstechnologicalparametersbyresponsesurfacemethodology.InternationalConferenceonAdvancedCompositeMaterialsandManufacturingEngineering(CMME2015),May30-31,2015,Beijing,China. [4]LiyanWang*,JianWang,XueJunLiu,XiaoQiangLiu.Researchonfoodmanufacturingwithadvancesofchitosanbasedactivefilmsandcoatingsinpreservationofmeat.InternationalConferenceonAdvancedCompositeMaterialsandManufacturingEngineering(CMME2015),May30-31,2015,Beijing,China. [5]LiyanWang,JianWang,XueJunLiu*.MicroStructureandMechanicalofChitosan-Cornstarch-MethylCellulose3-layersFilm.InternationalWorkshoponMaterialsScienceandEngineering(IWMSE2016),August12-14,2016,Guangzhou,China.pp.361-367 [6]JianWang,LiyanWang*,XiaohuiYan,XueJunLiu,FenghuaDu.AdvancesofChitosan-basedActiveFilmsinFoodPackaging.InternationalConferenceonFoodScienceandEngineering(ICFSE2016),October15-16,2016,Guangzhou,China.(CPCI-S收录)DEStechPublications,Inc