个人简介
王大为，二级教授，博士，博士生导师。现任吉林农业大学食品科学与工程学院院长、粮油植物蛋白学科带头人，兼任农村农业部食用菌加工技术集成科研基地主任、吉林省粮食精深加工与高效利用工程研究中心主任、吉林省养生保健协会会长、吉林省营养师协会名誉会长、国际药膳食疗保健学会常务理事、《食品科学》期刊编委。先后被评为全国职工创新能手、长春市创业先锋、吉林省创业先锋、长春市有突出贡献专家、吉林省有突出贡献专家、吉林省拔尖创新人才、全国优秀科技工作者、长白山学者奖励计划特聘教授。
先后主持国家“863”、国家重大科技支撑、吉林省重大科技攻关、长春市重大科技攻关及与企业横向合作科研课题29项，获吉林省科技进步一等奖3项、二等奖3项，获长春市科技进步特等奖1项，获发明专利89项，在国内外各类学报上发表论文137篇，主编及参编公开出版著作6部，主持起草产品企业标准15项，培养研究生102名。其于2001年在国内率先提出“谷物全籽粒高附加值综合利用”的新理念，并在该领域进行了大量的科学研究与新产品开发实践，有力促进了我国粮油精深加工产业的发展。
近年来，率领科研团队在玉米、稻米、绿豆、食用菌、人参等农产品精深加工与健康功能食品领域开展了卓有成效的科技成果转化工作，先后向企业转让专利与专项技术37项，为学校获得技术转让费达千万元，为企业创造经济效益达亿元以上，有力推动了我国食品企业的技术进步，为我国科技成果转化及践行国家“创新驱动”战略做出了突出贡献。
学术兼职
农村农业部食用菌加工技术集成科研基地主任、吉林省粮食精深加工与高效利用工程研究中心主任、吉林省养生保健协会会长、吉林省营养师协会名誉会长、国际药膳食疗保健学会常务理事、《食品科学》期刊编委
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