个人简介
【个人简介】
1984年湖南师范大学获理学学士学位。1984-1989年，湖南省衡阳幼儿师范学校任教。1989-2002年，湖南省轻工业高等专科学校任教。2002-2003年，长沙电力学院任教。2003年至今，长沙理工大学讲师。主要从事葡萄酒、果酒、果汁饮料及标准制订等方面的研究工作，是第五届国中食协葡萄酒及果酒国家评委。承担或参与省部级产学研合作科技攻关项目多项，在国内核心期刊发表论文10余篇；授权国家发明专利2项。2011年参与起草《荔枝酒》QB/T4262-2011国家行业标准。获得“湖南第八届自然科学优秀学术论文三等奖”及“湖南省进出入口商品检验检疫局优秀学术论文二等奖等奖励。
【主讲课程】:
《工业发酵分析》、《食品分析》、《仪器分析》
研究领域
【主要研究领域】：
1.葡萄酒、果酒及果汁饮料研究与工业化生产
2.企业标准化工作
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[1]一种荔枝白兰地及其生产方法.ZL201110042531.3肖利民,李巍青,蒋龙冬,吴军（国家授权发明专利）
[2]一种荔枝果醋饮料及其生产方法.ZL201110438612.5李巍青,肖利民,蒋龙冬,王春宁（国家授权发明专利）
[3]全汁发酵荔枝烈酒香气成分分析[J].肖利民,李巍青,曾新安,高敏.酿酒科技.2009(08)
[4]青梅酒中苯甲醛含量的测定[J].高敏,曾新安,肖利民.酿酒科技.2009(05)
[5]分离菌株在荔枝果酒酿造中的应用[J].陈则华,李理,肖利民,陈勇,杨晓泉.酿酒科技.2007(04)
[6]橡木桶陈酿过程葡萄酒溶解氧的变化[J].曾新安,岳强,肖利民.酿酒科技.2005(11)
[7]葡萄酒后处理阶段溶解氧变化研究[J].肖利民,曾新安,陈勇,李巍青.食品科技.2004(06)
[8]柑桔中多种有机氯农药残留量HPLC同时测定[J].戴华,肖利民,何英伟.食品与机械.1997(04)
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