钟昔阳 - 合肥工业大学 - 食品与生物工程学院

个人简介

1997年毕业于郑州粮食学院（现河南工业大学）油脂工程系，获学士学位； 2000年于郑州粮食学院（现河南工业大学）食品工程系，获硕士学位 2009年毕业于合肥工业大学食品工程系，获博士学位； 2011.1-2012.1美国MichiganStateUniversity人类营养与食品科学系访问学者 2000~至今在合肥工业大学食品科学与工程学院任教。开设课程《生物化工原理》《食品营养与安全》近年的科研项目（五年内）目前承担和参与国家自然科学基金、安徽省科技攻关、863计划、国家科技支撑计划、安徽省教育厅自然基金、安徽省重大教研等项目10余项。获奖情况安徽省科技进步三等奖，2项安徽省教学成果二等奖，1项

研究领域

主要从事谷物科学及传统中式面制食品、休闲食品加工方面的研究。

近期论文

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近年来在国内外期刊公开发表论文四十余篇，申请发明专利10件，参与编写规划教材2部。