林琳 - 合肥工业大学 - 食品与生物工程学院

个人简介

1996-2000年，东北农业大学，食品学院，本科 2000-2003年，东北农业大学，食品学院，硕士 2003-2006年，中国海洋大学，食品科学与工程学院，博士 2006-至今，合肥工业大学，食品科学与工程学院，食品工程系 2014-2015年，康奈尔大学（CornellUniversity），食品科学系，访问学者开设课程本科课程：《食品营养与安全》（双语）、《乳品及肉制品工艺学》、《食品现代加工技术与设备》、《水产食品学》研究生课程：《食品加工新工艺新技术》近年的科研项目（五年内）目前承担和参与国家自然科学基金项目、安徽省自然科学基金项目、863计划、安徽省科技攻关项目、广东省教育部产学研结合项目等。荣誉、奖励及参加学术团体的情况安徽省科技进步三等奖，2项安徽省省级教坛新秀，2010年

研究领域

水产品加工与贮藏，水生生物资源综合利用，水产生物活性物质与功能特性

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1.LinLin*,ShunLv,BafangLi.Antiotensin-I-convertingenzyme(ACE)-inhibitoryandantihypertensivepropertiesofsquidskingelatinhydrolysates.FoodChemistry,131:225-230,2012. 2.LinLin*,ShunLv,XiaorongZhang,JianfengLu,YingwangYe,ShaotongJiang.ACEinhibitorypeptidesderivedfromaquaticprotein:areview.CurrentProteinandPeptideScience,14,235-241,2013. 3.QiangZhang,ShunLv,JianfengLu,ShaotongJiang,LinLin*.Characterizationofpolycaprolactone/collagenfibrousscaffoldsbyelectrospinningandtheirbioactivity.InternationalJournalofBiologicalMacromolecules,76,94-101,2015. 4.QianqianWang,ShunLv,JianfengLu,ShaotongJiang,LinLin*.Characterization,Stability,andInVitroReleaseEvaluationofCarboxymethylChitosanCoatedLiposomesContainingFishOil.JournalofFoodScience,80,(7),C1460–C1467,2015. 5.宋华曾,毕琳,吕顺,陆剑锋,叶应旺,姜绍通,林琳*.鮰鱼皮明胶ACE抑制肽降血压活性的研究.现代食品科技.2014,30(2):78-83.(EI) 6.张强,王倩倩,陆剑锋,吕顺,叶应旺,姜绍通,林琳*.不同方法提取鲢鱼皮胶原蛋白的理化特性比较.现代食品科技.2014,30(5):104-110.(EI) 7.王倩倩,吕顺,陆剑锋,姜绍通,林琳*.酶法提取罗非鱼内脏鱼油及脂肪酸组成分析.中国粮油学报,2015,30(9):72-87.(EI) 发明专利 1.钱永言，姜绍通，陆剑锋，林琳，凌武海，翁世兵，金跃武，吕永庆，胡从玉.一种全蟹系列制品的分割加工方法，2012.1，中国，200810233997 2.林琳，陆剑锋，吕顺，叶应旺，姜绍通.一种利用淡水鱼皮制备食用明胶的方法，2013.2，中国，201210040641.0