刘长虹 - 合肥工业大学 - 食品与生物工程学院

个人简介

2013/04–至今，合肥工业大学，食品科学与工程学院食品工程系 2009/09–2013/03，浙江大学生物系统工程与食品科学学院，食品科学，博士 2001/09–2008/06，西北农林科技大学园艺学院，学士、硕士开设课程《乳品及肉制品工艺学》、《食品感官评定》、《食品安全监督管理》近年的科研项目（五年内）（1）国家自然科学基金青年项目，中短波紫外线对采后番茄果实酚类代谢的调控机理研究，主持（2）中国博士后基金面上资助项目，基于多光谱成像的稻米品质智能认知模型研究，主持（3）中国博士后基金特别资助项目，水稻种子纯度的多光谱图像特性分析及智能建模，主持

研究领域

1）农产品/食品无损检测（2）果蔬采后生理与贮运加工

近期论文

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1.ChanghongLiu,WeiLiu,XuzhongLu,WeiChen,JianboYang,LeiZheng*.Potentialofmultispectralimagingforreal-timedeterminationofcolourchangeandmoisturedistributionincarrotslicesduringhotairdehydration.FoodChemistry,2016,195:110-116. 2.ChanghongLiu,WeiLiu,WeiChen,FengChen,JianboYang,LeiZheng*.Non-destructivediscriminationofconventionalandglyphosate-resistantsoybeanseedsandtheirhybriddescendantsusingmultispectralimagingandchemometricmethods.TheJournalofAgriculturalScience,2016,154:1-12. 3.ChanghongLiu,WeiLiu,JianboYang,YingChen，LeiZheng*.Non-destructivedetectionofdicyandiamideininfantformulapowderusingmultispectralimagingcoupledwithchemometrics.JournaloftheScienceofFood&Agriculture,2016,DOI10.1002/jsfa.8014. 4.ChanghongLiu,WeiLiu,WeiChen,JianboYang,LeiZheng*.Feasibilityinmultispectralimagingforpredictingthecontentofbioactivecompoundsinintacttomatofruit.FoodChemistry,2015,173:482-488. 5.ChanghongLiu,WeiLiu,XuzhongLu,WeiChen,JianboYang,LeiZheng*.NondestructivedeterminationoftransgenicBacillusthuringiensisriceseeds(OryzasativaL.)usingmultispectralimagingandchemometricmethods.FoodChemistry,2014,153:87-93. 6.ChanghongLiu,WeiLiu,XuzhongLu,FeiMa,WeiChen,JianboYang,LeiZheng*.Applicationofmultispectralimagingtodeterminequalityattributesandripenessstageinstrawberryfruit.PLoSONE,2014,9(2):e87818. 7.刘伟,刘长虹（*）,郑磊.基于支持向量机的多光谱成像稻谷品种鉴别.农业机械学报,2014,30(10):145-151.