刘健 - 合肥工业大学 - 食品与生物工程学院

个人简介

2009年至今，合肥工业大学食品与生物工程学院，教授 2006-2009年，美国哈佛大学医学院，博士后 2001-2006年，中国科学技术大学，硕-博连读 1995-2001年，安徽省立医院药剂科，主管药师 1991-1995年，安徽大学生物系，本科主要成就与社会影响合肥工业大学食品与生物工程学院副院长、研究员、“黄山学者”特聘教授、校学术委员会委员，安徽省欧美同学会常务理事、合肥工业大学留学归国人员联谊会副会长，中国生物物理学会脂质代谢与生物能学分会理事、中国生物化学与分子生物学会脂质与脂蛋白委员会委员、安徽省生物化学与分子生物学会副理事长、安徽省细胞生物学会常务理事、安徽省色谱分析学会常务理事，SCI期刊JournalofNutritionalBiochemistry（IF=4.414）编委。科研项目近10年来，主持国家自然科学基金面上项目等纵横向项目10余项，团队总到账经费逾1000万元。获奖情况 “黄山学者”特聘教授

研究领域

研究领域：肥胖与代谢疾病调控机制研究及相关食药产品开发。本研究团队围绕肥胖及相关代谢疾病（二型糖尿病、脂肪肝等）的发生和防治，利用小鼠、线虫和大肠杆菌等模式生物，研究细胞代谢调控的免疫学、营养学、药理学和生物物理学机制，并在此基础上研究相关食材和中药材的加工技术，以开发抗肥胖等代谢疾病的食品和药品。具体研究方向包括： 1.肥胖等代谢疾病免疫与营养调控机制研究； 2.抗肥胖等代谢疾病功能食品加工过程营养与安全学研究； 3.抗肥胖药食同源中药材物质基础、活性功能和药理机制研究； 4.功能食品和中药材相关生物质资源综合利用研究。

近期论文

查看导师新发文章（温馨提示：请注意重名现象，建议点开原文通过作者单位确认）

发表SCI论文40余篇，第一与通讯作者论文总引用率1000余次，10篇通讯或一作代表性论文包括(影响因子以JCR2017/2018为准)： 1)BiY,YeL,MaoY,WangL*,QuH*,LiuJ*,ZhengL*.PorouscarbonsupportednanoceriaderivedfromonestepinsitupyrolysisofJerusalemartichokestalkforfunctionalizationofsolution-gatedgraphenetransistorsforultrasensitiveandreal-timedetectionoflacticacidfromcancercellmetabolism.Biosensors&Bioelectronics.2019;InPress.(SCI,IF=8.173) 2)ZhangX,HuangQ,WangX,DengZ,LiJ,YanX,JauhiainenM,MetsoJ,LibbyP,LiuJ*,ShiG-P*.Dietarycholesterolisessentialtomastcellactivationandassociatedobesityanddiabetesinmice.BiochimicaetBiophysicaActa-MolecularBasisofDisease.2019;InPress.(SCI,IF=5.108) 3)QuH,WangL*,LiuJ*,ZhengL*.DirectScreeningforCytometricBeadAssaysforAdenosineTriphosphate.ACSSensors.2018;3(10):2071-2078.(SCI,IF=5.711) 4)ZhangX,ZhangQX,WangX,ZhangL,QuW,BaoB,LiuCA,LiuJ*.DietaryluteolinactivatesbrowningandthermogenesisinmicethroughanAMPK/PGC1αpathway-mediatedmechanism.InternationalJournalofObesity.2016;40(12):1841-1849.(SCI,IF=5.151)(TimesCited:16) 5)ZhangL,HanYJ,ZhangX,WangX,BaoB,QuW,LiuJ*.Luteolinreducesobesity-associatedinsulinresistanceinmicebyactivatingAMPKα1signallinginadiposetissuemacrophages.Diabetologia.2016;59(10):2219-2228.(SCI,IF=6.023)(TimeCited:8) 6)XuN,ZhangL,DongJ,ZhangX,ChenY-G,BaoB,LiuJ*.Low-dosedietsupplementofanaturalflavonoid,luteolin,amelioratesdiet-inducedobesityandinsulinresistanceinmice.MolecularNutrition&FoodResearch.2014;589(6):1258-1268.(SCI,IF=5.151)(TimesCited:31) 7)DongJ,ZhangX,ZhangL,BianH-X,XuN,BaoB,LiuJ*.Quercetinreducesobesity-associatedATMinfiltrationandinflammationinmice:amechanismincludingAMPKα1/SIRT1.JournalofLipidResearch.2014,55(3):363-374.(SCI,IF=4.505)(TimesCited:95) 8)XuN,ZhangYY,LinY,BaoB,ZhengL,ShiGP,LiuJ*.Increasedlevelsoflysosomalcysteinylcathepsinsinhumanvaricoseveins:Ahistologystudy.ThrombosisandHaemostasis.2014.111,333-344.(SCI,IF=4.952)(TimesCited:8) 9)LiuJ,DivouxA,SunJ,ZhangJ,ClémentK,GlickmanJN,SukhovaGK,WoltersPJ,DuJ,DoriaA,LibbyP,BlumbergRS,KahnBB,ShiGP*.GeneticDeficiencyandpharmacologicalstabilizationofmastcellsreducesdiet-inducedobesityanddiabetesinmice.NatureMedicine.2009;15(8):940-947.(SCI,IF=32.621)(TimesCited:421)LiuJ,SukhovaGK,SunJS,XuWH,LibbyP,ShiGP*.Lysosomalcysteineproteasesinatherosclerosis.ArteriosclerosisThrombosisandVascularBiology.2004;24(8):1359-1366.(SCI,IF=6.086)(TimesCited:288)