个人简介
张福娣，女，1969年生，硕士，高级实验师。长期从事实验化学教学及实验室的管理工作。主持福建农林大学青年教师基金（05B35）1项，主持省教育厅项目（JA07061）1项，参与校基金和教育厅项目3项，指导福建农林大学大学生创新性项目4项，在各级刊物上发表论文20多篇，第一作者12篇，参编教材1部，获教学成果奖1项。
主要论著：
参编《实验化学》［中国林业出版社，2004（1版），2006（2版）］。
近期论文
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第一作者主要论文：
1.张福娣,游纪萍,陈新香,等.扶桑花色素的抗氧化作用研究.中国食品学报,2010,10(6):72-76.
2.张福娣,游纪萍,林茹,等.扶桑花色素的提取工艺及性质.湖南农业大学学报,2009,35(6):643-647.
3.张福娣,陈晓婷,黄明堦,等.扶桑花色素的光谱特性及理化性质研究.河南工业大学学报,2009,30(5):44-48.
4.张福娣,王海斌,曾聪明,等.不同来源鱼腥草水提液的化感效应研究.云南农业大学学报,2008,23(3):381-386.
5.张福娣,苏金为,蔡碧琼.黑米色素提取工艺及其性质表征.福建农林大学学报,2006,35(1):93-97.
6.张福娣,苏金为,蔡碧琼,等.超声波在憎水性黑米色素制备中的应用.福建农林大学学报,2006,35(4):426-429.
7.张福娣,苏金为,蔡碧琼,等.憎水性黑米色素的性能表征.西南农业大学学报,2006,28(3):373-375，380.
8.张福娣,李清禄,黄玉梓,等.马尾松针中黄酮类物质的提取研究.江西农业大学学报,2006,28(2):249-253.
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