胡开辉 - 福建农林大学 - 生命科学学院

个人简介

一、个人简介胡开辉，教授、博士生导师、福建农林大学（古田）菌业研究院院长。主持项目10余项，其中包括主持国家重大农技推广项目1项、省产业技术重大研发平台项目1项、省科技厅产学研重大专项项目1项、省种业工程项目1项，在国内外发表学术论文30多篇（其中SCI10篇），国家发明专利授权7项（排名第一的3项）；食用菌新品种认定2个（闽真1号、闽真2号）；科技成果“真姬菇育种新技术研究及新品种闽真2号推广应用”获2014年福建省科学进步奖三等奖、第七届紫金科技创新奖，宁德市第一届农业推广奖二等奖；“银耳高效生产技术创新与应用”获2016年福建省科学进步奖三等奖（排名第2）；因其在产学研合作创新工作中做出的突出贡献，获2017年中国产学研合作创新奖。在人才培养方面，培养研究生30多人，近半数学生进入食用菌相关行业工作，为食用菌行业输送了大量人才。三、承担课程：微生物工程等。四、主要承担项目：福建省食用菌产业重大农技推广服务体系建设，国家重大农技推广项目，2015-2016 农菌有效结合与菌渣循环利用技术体系的构建，中央引导地方科技发展专项子课题，2017-2018 珍稀食用菌品种（真姬菇、绣球菌）创新与自动化生产技术产业化工程，福建省政府种业工程项目，2014-2017 福建省食用菌产业技术重大研发平台，省科技厅科技创新平台建设项目，2014-2017 真姬菇（闽真2号）菌包成熟度多尺度生化参数的建立与应用研究及示范，福建省科技厅产学研重大专项，2013-2016

研究领域

工厂化食用菌品种改良与代谢工程、工厂化食用菌营养生理与控制技术、食用真菌资源开发与深加工。

近期论文

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HLin,MJSun,KHHu*,etal.PurificationandCharacterizationofXylanasefromSpentMushroomCompostanditsApplicationinSaccharificationofBiomassWastes[J],2018,Bioresources,13(1):220-230. YangY,TaoX,LinE,HuK*.Enhancednitrogenremovalwithspentmushroomcompostinasequencingbatchreactor[J].BioresourceTechnology,2017,244:897-904. YangY,XieL,TaoX,HuK,HuangS*.MunicipalwastewatertreatmentbythebioaugmentationofBacillussp.K5withinasequencingbatchreactor[J].PLOSONE,2017,12(6):e0178837. SSun,HFeng,KHU*,etal.ThefirstgeneticlinkagemapofHypsizigusmarmoreusbasedonSCARmarker[J].ChiangMaiJournalofScience,2016,43(3):503-510 YangY,HuangC,HuK*.PurificationandfurthercharacterizationsofthecellulasefromthespentmushroomcompostofHypsizygusmarmoreus[J].ResearchJournalofBiotechnology,2015,10(2):52-57. 张紫华，林辉，都新荣，詹森然，张职视，胡开辉*.真姬菇保鲜的初步研究.食品科技,2018(04):p.28-34. 刘继攀，张紫华，关振华，刘文君，李佳欢，金文松，胡开辉*.两种真姬菇不同溶剂提取物的抗氧化活性研究.食品工业科技,2018:p.1-8. 张职视，李佳欢，詹森然，赖淑芳，王丽芬，陈桂珍，孙淑静，胡开辉*.分泌金黄色的真姬菇隐性污染菌包微生物的分离与鉴定.中国食用菌,2016,35(2):61-66. 杨云龙,白植成,胡开辉*,等.废弃食用菌栽培料在好氧反硝化中的初步应用[J].化学与生物工程,2016,33(6):52-55. 陈文星,单书凯,胡开辉*,等.真姬菇杂交新菌株515的抗逆性分析[J].中国食用菌,2016,35(3):17-22. 张职视,林辉,胡开辉*,等.斑玉蕈培养过程中酶活性与菌包成熟度的关系[J].中国食用菌,2016,35(1):53-58. 孙淑静,单书凯,胡开辉*,等.不同微量元素对斑玉蕈菌丝生长及酶活的影响[J].福建农林大学学报(自然版),2015,44(6):639-645. 杨云龙,黄彩梅,胡开辉*,等.金针菇菌糠中木聚糖酶的分离纯化及其酶学性质研究[J].江西农业大学学报,2015(6). 林辉,赖淑芳,胡开辉*,等.香灰菌与银耳混合培养过程中酶系的相互作用[J].中国食用菌,2015(4):57-61. 张职视,林辉,胡开辉*,等.斑玉蕈菌包理化指标与其成熟度之间的关系[J].中国食用菌,2015,34(5):53-59. 王丽芬,陈桂珍,胡开辉*,等.关键因子对海鲜菇产量、外观品质的影响[J].中国食用菌,2015,34(5):24-28. 杨云龙,蔡征文,胡开辉*.废弃平菇栽培料纤维素酶提纯工艺研究[J].广东农业科学,2015,42(21):102-105. 谢阳军,林漩,胡开辉*.1株抑稗草微生物的鉴定及其抑草机理分析[J].福建农业科技,2015,46(7):10-16. 万春和,陈红梅,胡开辉*,等.番鸭细小病毒浙江分离株VP基因的克隆与序列分析[J].中国畜牧兽医,2015,42(10):2600-2605. 孙淑静,郭艳艳,胡开辉*,等.不同食用菌品种产漆酶规律的研究[J].中国食用菌,2014,33(3). 孙淑静,刘建忠,胡开辉*,等.真姬菇新品种营养成分分析与农艺性状鉴定[J].中国食用菌,2013,32(3).

学术兼职

福建省食用菌产业重大农技推广服务体系首席专家、福建农林大学科技服务企业专家，福建省食用菌学会、协会理事、福建省非农作物品种认定委员会食用菌专业专家组成员。