个人简介

【个人简介】 严聃，汉族，副教授，湖南省食品科学协会成员。1969年8月出生。1992年6月毕业于天津商业科技大学（原天津商学院）食品工程系食品工程专业，2006年12月获得湖南农业大学农产品加工专业硕士学位。现在长沙理工大学化学与生物工程学院食品与生物工程系食品科学与工程专业任教。长期从事粮油等农产品深加工方面的研究，主持和参与省部级科研项目6项，横向和企业合作项目3项，发表专著一本，论文15篇。 【主讲课程】 《食品机械与设备》、《食品添加剂》、《油脂加工工艺学》及全校性选修课《营养与健康》