吴苏喜 - 长沙理工大学 - 化学与食品工程学院

个人简介

【个人简介】 1986年7月毕业于河南工业大学（原郑州粮食学院）油脂工程专业，获工学学士学位；1990年1月毕业于河南工业大学（原郑州粮食学院）油脂工程专业，获工学硕士学位；2007年12月，毕业于湖南农业大学油料作物学专业，获农学博士学位。 1989.1～1990.7，在原商业部西安油脂科研设计院从事油脂与蛋白质科研工作；1990.8～至今，在长沙理工大学化学与生物工程学院从事教学与科研工作，期间，2006年，被长沙理工大学聘为教授，博士/硕士生导师。长期从事粮油食品与生物工程领域的科研工作，完成各类科研课题30多项，发表论文80余篇，获国家级和省部级科技成果奖10项，获国家授权发明专利18个，为我国粮油食品安全和科技进步做出了较大贡献。【主讲课程】《现代食品工程新技术》（研究生）、《食品科学研究进展》（研究生）、《食品工程原理》（本科生）、《食品科学与工程概论》（本科生）、《油脂科学与工程原理》（本科生）、《食品学科前沿》（本科生）、《粮油学科前沿》（本科生）。

研究领域

【主要研究领域】 1.油脂食品资源开发与精深加工，包括新技术新产品开发及其产业化工程设计； 2.特医食品与保健食品开发，包括有效成分提取、新产品开发及其产业化工程； 3.含油废弃资源制取生物柴油新技术，包括地沟油、煎炸废油、工厂废油的利用。

近期论文

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