刘丽媛 - 河北农业大学

个人简介

科研课题：河北省教育厅项目青年基金“海洋生物来源活性肽减肥活性及其机理研究”（主持人）秦皇岛市科技局项目“芦笋中低聚糖的提取纯化及其通便功能的研究”（主持人）河北省科技厅项目“牡蛎深加工产品的研究和开发”（参研）河北省海洋局科技项目“贝类深加工产品的研究与开发”（参研）

研究领域

食品生物技术

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1Optimizationofthepreparationoffishproteinanti-obesityhydrolysatesusingresponsesurfacemethodology．Int．J．Mol．Sci，第一作者． 2鲫鱼蛋白酶解制取鱼露及其降胆固醇活性研究[J]．中国食品添加剂，第一作者． 3鲫鱼肽胰脂肪酶抑制活性稳定性的研究[J]．食品科技，第一作者． 4紫薯枸杞酸奶发酵工艺研究[J].食品科技，第一作者.