谢定源 - 华中农业大学 - 食品科学技术学院

个人简介

现任华中农业大学食品科技学院副教授，硕士生导师，国家餐饮文化一级认定评审师，环境食品学教育部重点实验室学术带头人，兼任多所大学及研究机构客座教授或研究员，湖北省食文化研究会常务副会长，湖北烹饪酒店行业协会特邀副会长，中国食文化研究会常务理事，世界中餐业联合会饮食文化专家委员会委员，亚洲食学论坛学术委员会委员，中国烹饪协会饮食文化研究会委员。先后获武汉市新长征突击手、中国餐饮文化大师、中国食文化突出贡献专家、湖北省食文化突出贡献专家称号。

研究领域

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环境食品学、饮食文化与传统食品产业化