于宏伟 - 河北农业大学 - 食品科技学院

个人简介

二、学习工作经历 1997.09-2001.06河北农业大学农产品加工及贮运工程本科 2001.09-2004.06河北农业大学农产品加工及贮藏工程硕士 2007.09-2013.12河北农业大学农产品加工及贮藏工程博士 2004.09-今河北农业大学食品科技学院任教 2004.09-2006.12助教 2006.12-2012.12讲师 2012.12-今副教授三、主讲课程及主要研究方向主讲课程酶工程、分子生物学、食品酶学等主要研究方向：食品微生物、酶工程四、主要研究成果、近年承担的科研项目及获奖情况： 1、主要成就参与课题：省专项“酶工程关键技术及其在农产品加工中应用”100万，2003-2005；“农产品加工用高效微生物菌种培育及菌种资源库建设”2006-2009，30万；“优质安全猪肉加工关键技术研究与示范”2007-200990万；“高效安全细菌肽生物防腐剂制备及其在食品中的应用技术研究”2009-201280万；国家科技支撑计划，侧孢芽孢杆菌抗菌肽饲料添加剂的创制与应用2013-2015145万。

研究领域

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食品微生物、酶工程