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绍兴文理学院    生命科学学院
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个人简介

本人执教与酿酒工程专业。本人本科专业为食品科学与工程，硕士为发酵工程，博士为葡萄与葡萄酒。本人博士期间曾在澳大利亚阿德莱德大学学习和科研两年。博士毕业后在香港理工大学从事博士后研究一年半。本人从硕士开始就在葡萄酒领域学习，相应的积累了一些葡萄酒酿造和文化的知识。 教学工作 本人所执教的课程为葡萄酒鉴赏、食品科学与工程导论、啤酒工艺学等。

研究领域

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目前从事葡萄籽提取物抗氧化以及抗癌方面的研究

葡萄籽提取物功能活性的研究，绍兴市发改委项目

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