个人简介

学习经历 2002-2007南京农业大学，硕博连读，博士学位 1998-2002青岛农业大学，本科，学士学位 工作经历 2019-至今陕西科技大学，教师 2014-2015美国宾夕法尼亚州立大学（PennsylvaniaStateUniversity），访问学者 2012-2014江苏省农业科学院，博士后 2007-2019河南科技学院，教师

研究领域

食源性病原微生物及生物毒素污染控制；天然产物的功能性开发

承担项目 主持国家自然科学基金项目2项；参加国家自然科学基金项目2项；主持省部级项目4项，厅局级项目3项，横向项目1项。主持的部分项目： [1]国家自然科学基金：钾离子通道KCNAB介导麝香草酚诱导黄曲霉菌孢子细胞凋亡的分子机制 [2]国家自然科学基金：β-葡聚糖抑制黄曲霉AFB1合成的分子特性研究及其相关受体研究

近期论文

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在国内外期刊上共发表论文60余篇（SCI收录26篇，EI收录5篇，其中以第一作者或通讯作者发表SCI收录论文14篇），获得国家专利5项，主持完成省级教育项目二等奖2项，作为主要完成人获得省级科技进步二等奖2项，主编著作2部。 [1]ZhouW,WangZ,MoH,ZhaoY,LiH,ZhangH,HuLB*andZhouX*.ThymolmediatesbactericidalactivityagainstStaphylococcusaureusbytargetinganaldo-ketoreductaseandconsequentdepletionofNADPH.JAgricFoodChem.2019(Accepted，SCI，JCR一区) [2]HuLB,LiH,HuangS,WangC,SunWJ,MoHZ,ShiZQ,ChenJ.EugenolconferscadmiumtoleranceviaintensifyingendogenoushydrogensulfidesignalinginBrassicarapa.J.Agric.FoodChem,2018,66(38):9914-9922.(SCI，JCR一区) [3]HuLB，BanFF,LiHB,Qian,PP,ShenQS,ZhaoYY,MoHZ,ZhouXH.ThymolinducesconidialapoptosisinAspergillusflavusviastimulatingK+eruption.J.Agric.FoodChem,2018,66(32):8530-8536.(SCI，JCR一区) [4]ShenQS,ZhouW,HuLB*,QiYH,NingHM,MoHZ.Bactericidalactivityofalpha-bromocinnamaldehydeagainstpersistersinEscherichiacoli.2017,PLoSOne.12(7):e0182122.(SCI) [5]沈青山，周威，莫海珍，胡梁斌(通讯作者).黄曲霉毒素污染控制的研究进展.食品科学.2016.37:237-243(EI)

学术兼职

中国真菌毒素学术委员会委员