朱文慧 - 渤海大学 - 研究生学院

个人简介

一、基本情况：出生年月：1982.01 籍贯：山东菏泽专业：水产品加工及贮藏工程学历：博士研究生职称：讲师二、教育工作经历： 2015年—至今，渤海大学，食品科学与工程学院，从事水产品加工及贮藏方向的教学与科研工作。 2012年—2015年，中国海洋大学，生药学专业，获医学博士学位。 2008年—2012年，山东泰祥集团，从事研发、技术工作。 2005年—2008年，中国海洋大学，水产品加工及贮藏工程专业，获工学硕士学位。 2001年—2005年，莱阳农学院（现青岛农业大学），食品科学与工程专业，获工学学士学位。三、教学科研整体情况：目前主要从事食品科学与工程、水产品加工及质量安全控制的教学研究工作。主持北京工商大学食品质量与安全实验室开放课题、渤海大学博士科研启动基金、辽宁省教育厅科技项目等，参与国家自然科学基金、“十三五”重点研发计划等项目的申请与研究；在《PoultryScience》、《AnimalFeedScienceandTechnology》、《食品科学》等国内外学术期刊发表学术论文20余篇，申请专利20余项（授权5项），参与起草行业标准3项。

研究领域

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水产品加工、贮藏及质量控制。