王兆升 - 山东农业大学 - 食品科学与工程学院

个人简介

王兆升，男，博士，山东农业大学教授，硕士生导师，山东省重点扶持区域引进急需紧缺人才（山东省第二层次重点人才工程），山东省林业科技创新团队特色果品贮藏加工岗位专家，山东省办理危害食品安全刑事案件食品安全专家，中国食品学会非热加工分会理事，中国农学会农产品贮藏加工分会理事，山东省食品学会理事。主持或参与国家科技支撑计划、国家自然基金、山东省重点人才工程项目、省岗位专家项目及省重点研发计划项目10余项。申请国家发明专利6项，研发产品10余个，发表SCI、EI等高水平论文50余篇，主编、副主编全国统编本科教材4部，获山东省科技进步二等奖1项，市（厅）级科技进步二等奖1项，三等奖2项。

研究领域

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果蔬加工，功能食品开发