肖枫 - 河南科技大学 - 食品与生物工程学院

个人简介

个人简介： 1998年9月-2002年7月就读于河南科技学院食品科学与工程系，获食品科学与工程专业学士学位 2002年9月-2005年6月就读于中国海洋大学食品科学与工程学院，获食品科学专业工学硕士学位 2005年6月-任教于河南科技大学食品与生物工程学院，讲授《食品工艺学》、《畜产品加工学》、《食品包装技术与设备》等本科生课程 2016年获江苏大学食品加工与贮藏工程博士学位科学研究：参与国家级科研项目1项、省部级科研项目1项、地厅级科研项目5项、主持河南科技大学青年基金项目1项；在国内外学术期刊发表论文20余篇，第一作者10余篇；申请国家发明专利2项；获得河南省科技鉴定成果3项；获得河南省科技进步二等奖1项；河南省教育厅科技进步一等奖2项

研究领域

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研究方向：淡水鱼类产品的开发及其综合利用