赵秀娟 - 哈尔滨医科大学

个人简介

在教学方面，近年主持了一项黑龙江省高等教育学会高等教育科学研究规划课题；讲授了“营养与食品卫生学”、食品安全与监督管理”、“卫生监督检验技术”、“食品安全”等课程，以第一作者发表教学论文6篇，获教学奖6项；以主编、副主编、编者等编写教材10余部。在科研方面，从2000年至今主持了国家自然科学基金（3项）、黑龙江省自然科学基金（1项）、黑龙江省教育厅科技研究项目（2项）、黑龙江省卫生厅科研项目（1项）、哈尔滨市科学基金（2项）等科研课题。其中《芹绿素的功效研究及其系列产品的研究与开发》与《大豆皂甙和大豆异黄酮提取技术及生物学活性研究》作为主要参加者分别获得黑龙江省科学技术二等奖。在国家级以上杂志以第一作者或通信作者发表科研论文六十余篇，其中被SCI收录二十余篇。

研究领域

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食品安全与食品检验

学术兼职

中国环境诱变剂学会理事、中国诱变剂学会抗诱变剂和抗癌剂专业委员会常务委员、科学出版社普通高等医药院校“十三五”规划教材（食品卫生与营养学类）专家委员会委员。