个人简介
陈叶福，男，教授，博士研究生导师。1996年获吉林农业大学学士，1999年获吉林农业大学硕士，2003年获江南大学博士。2003年7月起在天津科技大学生物工程学院任教至今，2012年3月-2012年9月在美国威斯康星大学麦迪逊分校（美国农业部林产品实验室）做访问学者。
主讲课程
发酵工程，酿造酒工艺学，生物工程和酿酒工程前沿讲座。
近期科研情况
1.酿酒酵母呈香乙基酯合成代谢调控研究，国家自然科学基金面上项目，主持；
2.胁迫条件下酿酒酵母蛋白酶A胞外分泌机制研究，国家自然科学基金面上项目，主持；
3.同步生物加工法（CBP）制备纤维素乙醇技术研究-酵母菌发酵工艺研究，国家863计划子课题，主持；
4.酿酒原料高效安全制造技术研究-白酒微生物的选育及代谢调控研究，国家863计划子课题，主持；
5.发酵食品生产用功能微生物的改良和发酵技术,“十一五”国家科技支撑计划子课题,主持；
6.代谢控制提高啤酒风味稳定性的研究，天津市应用基础研究计划面上项目，主持；
7生物乙烯的生物炼制技术–淀粉质原料乙醇浓醪发酵关键技术研究，国家863计划子项目，主要参与人；
8.传统发酵食品制造业关键技术与应用–耐冷冻面团活性干酵母新产品关键技术研究，“十一五”国家科技支撑计划重点项目，主要参与人；
9.“小站稻”米酒酿造关键技术研究与产业化，天津市农业科技成果转化项目，主要参与人。授权专利
1.一株耐高温Spathasporapassalidarum突变株及其在发酵木糖产乙醇中的应用。专利号：ZL201410709989.3,发明人：陈叶福、肖冬光、黄文连、张鑫鑫、付更新、郭学武、董健、张翠英、杜丽平、马立娟。
2.一种木质纤维素类物质联产生物乙醇和普鲁兰糖的方法，专利号：ZL201410008525.X，发明人：陈叶福，肖冬光，郭建，董健，李月强，郭学武。
3.一种高产中链脂肪酸乙酯的酿酒酵母工程菌及其构建方法，专利号：ZL201310375827.6，发明人：陈叶福、肖冬光、李锋、郭学武、张翠英、董健、杜丽平。
4.一株利用木糖高产普鲁兰糖的出芽短梗霉及其应用，专利号：ZL201310173920.9，发明人：陈叶福、肖冬光、郭建、郭学武、张翠英、董健、杜丽平。
5.一种利用出芽短梗霉突变株发酵生产木糖醇的方法，专利号：ZL201310170056.7，发明人：陈叶福、肖冬光、李军侠、郭学武、张翠英、董健、杜丽平。
6.出芽短梗霉AY82利用木糖生产普鲁兰糖的方法，专利号：ZL201310169915.0，发明人：陈叶福、肖冬光、郭建、郭学武、张翠英、董健、杜丽平。
7.一株高产木糖醇的出芽短梗霉突变株及其应用，专利号：ZL201310173212.5，发明人：陈叶福、肖冬光、李军侠、郭学武、张翠英、董健、杜丽平。
8.一株耐高渗出芽短梗霉生产赤藓糖醇的方法，专利号：ZL201310172815.3，发明人：陈叶福、肖冬光、李军侠、郭学武、张翠英、董健、杜丽平。
9.一株耐高渗出芽短梗霉及其应用，专利号：ZL201310173919.6，发明人：陈叶福、肖冬光、李军侠、郭学武、张翠英、董健、杜丽平。
10.一株镉盐抗性面包酵母及其应用，专利号：ZL201010503178.X，发明人：陈叶福、肖冬光、吕鸿雁、杜丽平、张翠英、郭学武。
11.一株镉盐抗性热带假丝酵母及其应用，专利号：ZL201010503159.7，发明人：陈叶福、肖冬光、王晓琼、杜丽平、张翠英、郭学武。
12.提高酿酒酵母耐性的方法，专利号：CN200610017040.2，发明人：肖冬光，陈叶福，杜丽平，沈楠。
13．用纤维物质生产燃料乙醇和2,3-丁二醇的方法，专利号：ZL200910071096.X，发明人：肖冬光，陈叶福，张翠英，秦伟军，韩宁宁。
获奖情况
1.高耐性酵母关键技术研究与产业化，2014年度国家科技进步二等奖，排名第9.
2.浓醪发酵关键技术研究及在酒精生产节能减排中的应用，2010年度中国食品科学技术学会技术进步一等奖，排名第2.
3.浓醪发酵生产燃料乙醇关键技术研究与产业化，2010年度中国轻工业联合会科学技术进步二等奖，排名第4.
4.酒精浓醪发酵生产技术的研究与应用，2008年度天津市科技进步三等奖，排名第4.
培养研究生情况
已培养研究生27人，在学博士生3人、硕士生13人。
研究领域
[1]酿酒酵母风味物质代谢调控与特色酿酒酵母菌种选育和应用研究；
[2]利用现代生物技术改造传统酿酒工业及新型酒类产品开发；
[3]生物转化平台微生物的构建与半纤维素（木糖）高值多元生物转化技术开发；
[4]酵母中功能、营养因子代谢及富集机制研究与相关菌体和代谢产物产品开发
近期论文
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1.HaiYu,JianGuo,YefuChen*,GengxinFu,BaozhongLi,XuewuGuo,DongguangXiao.Efficientutilizationofhemicelluloseandcelluloseinalkaliliquor-pretreatedcorncobforbioethanolproductionathighsolidloadingbySpathasporapassalidarumU1-58.BioresourceTechnology,2017,232:168–175.
2.YefuChen*,LuluSong,YueranHan,MingmingLiu,RuiGong,WeiweiLuo,XuewuGuo,DongguangXiao.DecreasedproteinaseAexcretionbystrengtheningitsvacuolarsortingandweakeningitsconstitutivesecretioninSaccharomycescerevisiae.JIndMicrobiolBiotechnol.2017,44(1):149-159.
3.DeguangWu,YefuChen,ChaoqunLi,JunLu,YanwenLiu,CuiyingZhang,JianDong,DongguangXiao.Constructionofself-cloningindustrialbrewer"syeastwithSOD1geneinsertionintoPEP4prosequencelocusbyhomologousrecombination.J.Inst.Brew.2016;122:322–328.DOI：10.1002/jib.314(SCI收录，IF=1.017)
4.YefuChen*,WeiweiLuo,RuiGong,XingxiangXue,XiangyuGuan,LuluSong,XuewuGuo,DongguangXiao.ImprovedethylcaproateproductionofChineseliquoryeastbyoverexpressingfattyacidsynthesisgeneswithOPI1deletion.JIndMicrobiolBiotechnol.2016,43(9):1261-1270.
5.JianGuo,JunxiaLi,YefuChen*,XuewuGuo,DongguangXiao.ImprovingErythritolProductionofAureobasidiumpullulansfromXylosebyMutagenesisandMediumOptimization.ApplBiochemBiotechnol.2016,180:717–727.
6.XuewuGuo,XiangyuGuan,YazhouWang,LinaLi,DeguangWu,YefuChen,HuadongPei,DongguangXiao.ReductionofbiogenicaminesproductionbyeliminatingthePEP4geneinSaccharomycescerevisiaeduringfermentationofChinesericewine.FoodChemistry.2015,178:208-211.
7.XuewuGuo,ChunhongCao,YazhouWang,ChaoqunLi,MingyueWu,YefuChen,CuiyingZhang,HuadongPei,DongguangXiao.Effectoftheinactivationoflactatedehydrogenase,ethanoldehydrogenase,andphosphotransacetylaseon2,3-butanediolproductioninKlebsiellapneumoniaestrain.BiotechnologyforBiofuels.2014,7(1):303-311.
8.ChenYefu*，HuangWenlian，FuGengxin，GuoJian，LiuMingming，Guoxuewu，XiaoDongguang．Agenetictransformationprotocolforthexylose-fermentingyeastSpathasporapassalidarum.EngineeringinLifeSciences,2015,15(5):550-555.
9.YefuCHEN*,XinxinZHANG,ShijieZHANG,WeijunQIN,ChanghuiGUO,XuewuGUO,DongguangXIAO.Enhancedenzymaticxylose/cellulosefractionationfromalkalineliquor-pretreatedcorncobbysurfactantadditionandseparatefermentationtobioethanol.TurkishJournalofBiology.2014,38(4):478-484.
10.YefuChen*,JianGuo,FengLi,MingmingLiu,XinxinZhang,XuewuGuo,DongguangXiao.ProductionofpullulanfromxyloseandhemicelluloseshydrolysatebyAureobasidiumpullulansAY82withpHcontrolandDL-dithiothreitoladdition.BiotechnologyandBioprocessEngineering.2014,19(2):282-288.
11.YefuChen*,FengLi,JianGuo,GuangxinLiu,XuewuGuo,DongguangXiao.EnhancedethylcaproateproductionofChineseliquoryeastbyoverexpressingEHT1withdeletedFAA1.JournalofIndustrialMicrobiologyandBiotechnology.2014,41(3):563-572.
12.Bo-YuDong,Ye-FuChen*,Chang-ChunZhao,Shi-JieZhang,Xue-WuGuo,andDong-GuangXiao,SimultaneousDeterminationofFurfural,AceticAcid,and5-HydroxymethylfurfuralinCorncobHydrolysatesUsingLiquidChromatographywithUltravioletDetection.JournalofAOACInternational.2013,96(6):1239-1244.
13.DeguangWu,XuewuGuo,JunLu,XiSun,FengLi,YefuChen,DongguangXiao.Arapidandefficientone-stepsite-directeddeletion,insertion,andsubstitutionmutagenesisprotocol.AnalyticalBiochemistry.2013,434(2):254-8
14.YefuChen*,Xuyang,ShijieZhang,XiaoqiongWang,ChanghuiGuo,XuewuGuo,DongguangXiao.DevelopmentofSaccharomycescerevisiaeproducinghigherlevelsofsulfurdioxideandglutathionetoimprovebeerflavorstability.AppliedBiochemistryandBiotechnology.2012,166(2):402-413.
15.JunLu,JianDong,DeguangWu,YefuChen,XuewuGuo,YuShi,XiSun,DongguangXiao.Constructionofrecombinantindustrialbrewer’syeastwithlowerdiacetylproductionandproteinaseAactivity.EuropeanFoodResearchandTechnology.2012,235(5):951-961.
16.YefuChen*,BoyuDong,WeijunQin,DongguangXiao.Xyloseandcellulosefractionationfromcorncobwiththreedifferentstrategiesandseparatefermentationofthemtobioethanol.BioresourceTechnology.2010,101(18):7005-7010.
17.XiaoD,WuS,ZhuX,ChenY,GuoX.Effectsofsoyafattyacidsoncassavaethanolfermentation.AppliedBiochemistryandBiotechnology.2010,160(2):410-20.
18.XinHao,Dong-GuangXiao,Cui-YingZhang,Ye-FuChen.InfluenceofnutrientsonproteinaseAactivityindraftbeerduringfermentation.InternationalJournalofFoodScienceandTechnology.2010,45(6):1169-1174.
19.秦伟军，陈叶福*，赵换英，王瑞生，肖冬光.玉米芯碱液预处理条件优化.农业工程学报.2010，26(4):248-253.
20.白酒生产技术（第二版）.化学工业出版社，肖冬光，赵树欣，陈叶福，杜丽平编著.2011年6月.
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