王敏 - 天津科技大学 - 生物工程学院

个人简介

王敏，博士，天津科技大学生物工程学院院长，教授，博士生导师。国家“万人计划”领军人才，教育部新世纪优秀人才，天津市“131”人才计划第一层次人选。教育部生物技术与生物工程类专业指导委员会委员，中国调味品协会科学技术委员会副主任委员，全国调味品标准化委员会副主任委员，中国生物发酵产业协会微生物育种分会副理事长，中国微生物学会工业微生物专业委员会委员；天津市食品学会副理事长；天津市药学会青年工作者委员会主任委员。主要从事具有重要食品与医药价值的工业微生物菌种筛选与改良、微生物细胞催化反应与过程调控、传统发酵食品生产菌种的功能分析与发酵技术等教学与科研工作。参编教材/著作6部、发表SCI/EI论文100余篇，授权/申请发明专利60余项。教学成果荣获国家教学成果二等奖1项、天津市教学成果奖一等奖3项、二等奖2项。研究成果分别获得天津市科技进步奖一等奖1项，二等奖3项，三等奖2项。曾荣获全国五一巾帼标兵、天津青年科技奖、天津市三八红旗手、天津市最美女教师、天津市优秀青年人才奖、霍英东教育基金会高等院校青年教师奖等。近5年主持的主要科研项目： [1]天津市高等学校创新团队项目：“传统发酵食品”，2018-2020 [2]国家自然科学基金项目：“传统食醋酿造乳酸合成代谢网络及其发酵机制研究”，2017-2020 [3]天津市农业科技成果转化与推广项目：“玫瑰香葡萄果醋饮料发酵关键技术应用与示范”，2017-2020 [4]国家重点研发计划子课题：“传统酿造调味食品品质控制关键技术研究及产业化示范”，2016-2020 [5]国家自然科学基金项目：“传统食醋中四甲基吡嗪形成机制及其代谢调控”，2015-2018 [6]天津市创新人才推进计划重点领域创新团队：“工业微生物与发酵技术创新团队”，2016-2019 [7]天津市科技计划项目：“环糊精介质中甾体药物及中间体生物转化工艺中试”，2015-2018 [8]天津市“131”创新型人才团队项目：“天津科技大学传统发酵食品创新团队”，2015-2018 [9]教育部科学技术研究重点项目：“AD生物合成关键酶KsdD的稳定性分析与菌株构建”，2014-2016 [10]国家863计划课题：“大宗食品发酵安全低碳加工关键技术研究”，2013-2017 [11]国家自然科学基金项目：“Mycrobacteriumneoaurum生物合成AD的产物迁移机制与调控”，2013-2016 [12]企业合作项目：“天津科技大学-天地壹号，醋饮料工程技术研究中心”， 2012-2021 [13]国家863计划子课题：“生物法合成去氢胆固醇技术研究”，2011－2016 [14]国家自然科学基金面项目：“环糊精介质对微生物催化反应物质转运的影响及其调控”，2011-2013

研究领域

具有重要食品与医药价值的工业微生物菌种筛选与改良；微生物细胞催化反应与过程调控；传统发酵食品生产菌种的功能分析与发酵技术研究。

近期论文

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[1]ShenYB,NiuLL,YuZQ,WangM*,ShangZH,YangY.Sodiumalginate-graftedβ-cyclodextrinsasamatrixforimmobilizedArthrobactersimplexforcortisoneacetatebiotransformation[J].AppliedSurfaceScience,2018,444:42-47. [2]WangLF,ShenYB,LiuMJ,TangR,WangM*.Influenceofimidazolium-basedionicliquidsonthesteroidbiotransformationbyArthrobactersimplex[J].JournalofChemicalTechnology&Biotechnology,2018,93(2):426-431. [3]ZhengY,ChangYG,XieSK,SongJ,WangM*.ImpactsofbioprocessengineeringonproductformationbyAcetobacterpasteurianus[J].AppliedMicrobiologyandBiotechnology,2018,102(6):2535-2541. [4]ZhengY,MouJ,NiuJW,YangS,ChenL,XiaML,WangM*.Successionsequenceoflacticacidbacteriadrivenbyenvironmentalfactorsandsubstratesthroughoutthebrewingprocessofshanxiagedvinegar[J].AppliedMicrobiology&Biotechnology.2018,(17),1-14. [5]XiaT,ZhangJ,YaoJH,ZhengB,DuanWH,SongJ,ZhengY,WangM*.Shanxiagedvinegarprotectsagainstalcohol-inducedliverinjuryviaactivatingNrf2-mediatedantioxidantandinhibitingTLR4-inducedinflammatoryresponse[J].Nutrients,2018,10(7):805. [6]XiaT,ZhangJ,YaoJH,ZhengB,DuanWH,SongJ,ZhengY,WangM*.ShanxiagedvinegarpreventsalcoholicliverinjurybyinhibitingCYP2E1andNADPHoxidaseactivities[J].Journaloffunctionalfoods,2018,47:575-584. [7]ZhengY,ZhangRK,YinHS,BaiXL,ChangYG,XiaML,WangM*.Acetobacterpasteurianusmetabolicchangeinducedbyinitialaceticacidtoadapttoaceticacidfermentationconditions[J].AppliedMicrobiology&Biotechnology,2017(15):1-10. [8]YinHS,ZhangRK,XiaML,BaiXL,MouJ,ZhengY,WangM*.EffectofasparticacidandglutamateonmetabolismandacidstressresistanceofAcetobacterpasteurianus[J].MicrobCellFact,2017,16:109 [9]XiaT,YaoJH,ZhangJ,ZhengY,SongJ,WangM*.ProtectiveeffectsofShanxiagedvinegaragainsthydrogenperoxide-inducedoxidativedamageinLO2cellsthroughNrf2-mediatedantioxidantresponses[J].RSCadvance.2017;7,17377-17386. [10]SuLQ,ShenYB*,ZhangWK,GaoT,ShangZH,WangM*.CofactorengineeringtoregulateNAD+/NADHratiowithitsapplicationtophytosterolsbiotransformation[J].MicrobialCellFactories,2017,16(1):182. [11]ShenYB,YuZQ,YangX,WangF,WangM*.Anewtechniqueforpromotingcyclicutilizationofcyclodextrinsinbiotransformation,JournalofIndustrialMicrobiologyandBiotechnology,2017,44(1):1-7. [12]TangR,ShenYB,WangM*,ZhaiY,GaoQ.Highlychemoselectiveandefficientproductionof2,6-difluorobenzamideusingRhodococcusruberCGMCC3090restingcells.[J].JournalofBioscience&Bioengineering,2017,124(6):641-646. [13]ShenYB,WangLF,LiangJT,TangR,WangM*.Effectsoftwokindsofimidazolium-basedionicliquidsonthecharacteristicsofsteroid-transformationArthrobactersimplex[J].MicrobialCellFactories,2016,15:118. [14]ShenYB,WangF,WangYP,ZhaoQ,WangM*.CyclicutilizationofHP-b-CDinthebioconversionofcortisoneacetatebyArthrobactersimplex[J].BiotechnolLett,2016,38:597-602. [15]NieZQ,ZhengY,DuHF,XieSK,WangM*.DynamicsanddiversityofmicrobialcommunitysuccessionintraditionalfermentationofShanxiagedvinegar[J].FoodMicrobiology,2015,47:62-68. [16]XieRL,ShenYB,QinN,WangYB,SuLQ,WangM*.GeneticdifferencesinksdDinfluenceontheADD/ADratioofMycobacteriumneoaurum[J].JournalofIndustrialMicrobiologyandBiotechnology,2015,42:507-513. [17]ShenYB,LiangJT,LiHN,WangM*.Hydroxypropyl-β-cyclodextrin-mediatedalterationsincellpermeability,lipidandproteinprofilesofsteroid-transformingArthrobactersimplex[J].AppliedMicrobiologyandBiotechnology,2015,99(1):387-397. [18]ChenC,WeiD,ShiJP,WangM*,HaoJ*.Mechanismof2,3-butanediolstereoisomerformationinKlebsiellapneumoniae[J].AppliedMicrobiologyandBiotechnology，2014，98(10):4603-4613. [19]ChenX,ShenYB,LiangQK,FlavellR,HongZY,YinZN,WangM*.EffectofBavachininanditsderivativesonTcelldifferentiation[J].InternationalImmunopharmacology,2014,19(2):399-404. [20]LuoJM,LiangQK,ShenYB,ChenX,YinZN,WangM*.Biotransformationofbavachininbythreefungalcellcultures[J].JournalofBioscienceandBioengineering,2014,117(2):191-196. [21]NieZQ,ZhengY,WangM*,HanY,WangYN,LuoJM,NiuDD.Exploringmicrobialsuccessionanddiversityduringsolid-statefermentationofTianjinduliumaturevinegar[J].BioresourceTechnology,2013,148:325-333. [22]ChengX,WenT,WeiJ,WuZZ,WangPY,HongZY,LiqingZhaoLQ,BinWang,RichardFlavell,ShumeiGao,MinWang*,ZhinanYin.Treatmentofallergicinflammationandhyperresponsivenessbyasimplecompound,Bavachinin,isolatedfromChineseherbs[J].Cellular&MolecularImmunology,2013,10,497–505.