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个人简介

教育经历: 1.2006.09-2009.06南京农业大学,硕士 2.2000.09-2004.06安徽科技学院,学士 主要工作经历及业绩: 2009.08--今食品工程与生物技术学院实验师 科研项目: 近年来,主持科研项目5项。 亚硝酸盐在腌鸭脂质氧化途径中作用机制的研究,国家自然科学青年基金,主持(在研) 北方腌腊肉制品生产关键控制技术装备集成与示范,天津市重点支撑项目,主持,(结题) 新型风味色拉米深加工技术与开发研究,东丽科委项目,主持(结题) 潢川县食品产业链图谱绘制,横向项目,主持(结题) 柠檬酸盐协同磷酸盐对牛肉盐溶蛋白保水性研究,校科学研究基金,主持(结题) 科研成果: 1.滕安国,高峰,李春保,等.UNECE鸭肉标准简介[J].肉类研究,2008,07:3-8. 2.滕安国,高峰,夏新成,等.高光谱技术在农业中的应用研究进展[J].江苏农业科学,2009,03:8-11. 3.周光宏,滕安国,李春保,鸡胴体表面污染物的检测方法[P].中国.发明专利.ZL200910035093.0.2011.4.6. 6.周光宏,高峰,张卫辉,夏新成,滕安国。畜禽产品贮藏100问[M].北京:中国农业出版社,2009. 7.滕安国,刘安军。浅谈大学新生面临的问题及对策[J].中国轻工教育,2011,04:42-44. 8.张志胜,李兰会,滕安国,等.蛋制品加工技术[M].北京:中国农业出版社,2012. 9.刘登勇,谢莲,滕安国,等.肉品加工机械与设备[M].北京:中国农业出版社,2014. 10.张志胜,王稳航,滕安国,等.乳与乳制品工艺学[M].北京:中国质检出版社,2014. 11.滕安国,刘学勤,刘安军,等.气相色谱-质谱联用分析色拉米香肠挥发性成分[J].现代食品科技,2013,29(04):898-902.(EI收录) 12.滕安国,齐晓娜,刘安军,等.高通量测序技术分析天然肠衣香肠的菌群组成[J].食品研究与开发,2016,11:113-116. 13.滕安国,贾鸿茭,王稳航.3种南瓜粉成分分析及其在猪肉乳化香肠中的应用研究[J].食品科技,2016,02:147-152. 荣誉或称号: 2010年、2012年滨海新区科技进步二等奖, 2014年天津市科技进步二等奖, 2017年东丽区科技进步三等奖, 2011年、2013年度校优秀实验员。

研究领域

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1.肉品脂质氧化 2.食品无损检测

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