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朱本伟 教授 硕士生导师 海洋酶工程研究团队
朱本伟，南京工业大学食品与轻工学院教授，硕士生导师。北海道大学访问研究员，中国科学院海洋研究所博士后，2015年毕业于中国科学院大连化学物理研究所，获得生物化工专业博士学位，2015.09-2016.03 在南京大学化学化工学院担任助理研究员，2016.04-至今任职于南京工业大学食品与轻工学院。目前主要从事海藻多糖降解酶的筛选、表征与应用研究，在Biotechnology for Biofuels，Critical Reviews in Biotechnology，Glycobiology等学术期刊上发表学术论文40余篇，主编《海洋酶工程》专业创新教材1部，主持国家级及省部级课题多项，并入选2019年江苏省双创人才计划和江苏省教育厅优秀中青年教师研修项目。
研究方向 更多 >
1. 生物催化与酶工程，主要开展海洋来源的糖苷水解酶的挖掘、表征及结构与功能研究； 2. 海洋功能寡糖的研究与开发，主要开展酶法制备海洋功能寡糖的工艺研究
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