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Randia monantha Benth的果肉和种子的酚类分布和抗氧化特性
Industrial Crops and Products ( IF 5.6 ) Pub Date : 2018-07-29 , DOI: 10.1016/j.indcrop.2018.07.052
Naida Juárez-Trujillo , Juan L. Monribot-Villanueva , Mayvi Alvarado-Olivarez , Guadalupe Luna-Solano , José A. Guerrero-Analco , Maribel Jiménez-Fernández

Randia monantha是一种非食用水果,传统上用于预防和治疗各种疾病,例如癌症,糖尿病,高血压和蛇咬中毒。这项工作的主要目的是鉴定和定量酚类化合物,并确定在该果肉和种子的不同溶剂中制备的提取物的抗氧化性能。UPLC-MS-MS分析检测到15种酚类化合物,主要包括绿原酸,芦丁和4-香豆酸。罗纳蒙塔纳果肉和种子的水提物表现出最高的抗氧化活性。种子富含纤维(28.59 g / 100 g),种子油中发现的主要多不饱和脂肪酸为亚油酸(ω-6,46.56%),油酸(ω-9,26.12%)和棕榈酸(21.78%)。综上所述,R. monantha水果具有作为具有抗氧化活性的酚类化合物的天然来源的潜力,这可能与其健康益处有关,因此可以帮助开发药品。





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更新日期:2018-07-29
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