γ-[Glu]（n = 1,2）-Phe / -Met / -Val通过激活钙敏感受体来刺激胃肠激素（CCK和GLP-1）的分泌。,Food & Function

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γ-[Glu]（n = 1,2）-Phe / -Met / -Val通过激活钙敏感受体来刺激胃肠激素（CCK和GLP-1）的分泌。
Food & Function ( IF 5.1 ) Pub Date : 2019-07-17 , DOI: 10.1039/c9fo00313d
Juan Yang ₁ , Weidong Bai ₁ , Xiaofang Zeng ₁ , Chun Cui ₂

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进行这项研究以发现饮食肽（γ-[Glu]（n = 1,2）-Phe / -Met / -Val）作为胆囊收缩素（CCK）和胰高血糖素样肽1（GLP-1）的刺激剂的有效性）分泌物。浓度为2.5-10 mM的Kokumi活性γ-[Glu]（n = 1,2）-Phe / -Met / -Val将通过激活钙敏感受体（CaSR）触发CCK和GLP-1的释放）。基于以下结果，提出了CaSR介导的Ca2 + / CaM / CaMK途径在γ-[Glu]（n = 1,2）-Phe / -Met / -Val诱导的CCK和GLP-1分泌中的作用： γ-Glu-Phe增加蛋白表达水平（western blot分析），细胞内钙（[Ca2 +] i）对γ-[Glu]（n = 1,2）-Phe / -Met / -Val的动员为信号通路蛋白（NPS-2143，BAPTA-AM和KN62）的抑制剂被强力清除，部分消除了γ-[Glu]（n = 1，

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更新日期：2019-06-21

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