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用于活性食用屏障的生物基纤维素纳米纤维-油复合膜
ACS Applied Materials & Interfaces ( IF 8.3 ) Pub Date : 2019-04-12 00:00:00 , DOI: 10.1021/acsami.9b02649 Luis Valencia 1 , Emma M Nomena 2, 3 , Aji P Mathew 1 , Krassimir P Velikov 2, 3, 4
ACS Applied Materials & Interfaces ( IF 8.3 ) Pub Date : 2019-04-12 00:00:00 , DOI: 10.1021/acsami.9b02649 Luis Valencia 1 , Emma M Nomena 2, 3 , Aji P Mathew 1 , Krassimir P Velikov 2, 3, 4
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使用从原生植物细胞壁材料中提取的纤维素纳米纤维（CNF）稳定的低浓度水包油乳液，通过溶剂浇铸制备生物基CNF-油复合薄膜。获得柔性、透明和可生物降解的复合薄膜，随着油浓度的增加，其热稳定性提高（高达 300 °C）。对微观结构的检查表明，作为一种多层结构，其对油含量有明显的依赖性，其中在高油浓度下，两层 CNF 之间捕获的油相受到赞赏。嵌入的油显着影响薄膜的机械和润湿性能，证实了它们在包装系统中的应用潜力。将姜黄素封装在复合膜中可提高抗氧化性（自由基清除活性高达 30%）和抗菌活性，从而抑制大肠杆菌等食源性细菌的生长。由此产生的复合薄膜在食品、制药和化妆品行业的活性包装领域显示出有希望的结果。
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更新日期：2019-04-12
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