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Betanin：对有价值的Betacyanin的生物经济洞察
ACS Sustainable Chemistry & Engineering ( IF 7.1 ) Pub Date : 2018-01-04 00:00:00 , DOI: 10.1021/acssuschemeng.7b04163 Rosaria Ciriminna 1 , Alexandra Fidalgo 2 , Carmelo Danzì 3 , Giuseppe Timpanaro 3 , Laura M. Ilharco 2 , Mario Pagliaro 1
ACS Sustainable Chemistry & Engineering ( IF 7.1 ) Pub Date : 2018-01-04 00:00:00 , DOI: 10.1021/acssuschemeng.7b04163 Rosaria Ciriminna 1 , Alexandra Fidalgo 2 , Carmelo Danzì 3 , Giuseppe Timpanaro 3 , Laura M. Ilharco 2 , Mario Pagliaro 1
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迄今为止，甜菜碱主要来自甜菜根汁，是一种紫红色的天然着色剂，越来越多地用于食品，饮料和营养保健行业。审查了生产和纯化方法，新兴来源，提取技术和应用。此外，正如我们在本研究中指出的那样，我们提供了有关这种珍贵的花青素的更新的生物经济观点，正如我们在这项研究中所指出的那样。
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更新日期：2018-01-04
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