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弹性蛋白的弹性和逆温度转变
The Journal of Physical Chemistry Letters ( IF 4.8 ) Pub Date : 2015-09-24 00:00:00 , DOI: 10.1021/acs.jpclett.5b01890 Stefania Perticaroli 1, 2, 3 , Georg Ehlers 4 , Niina Jalarvo 5, 6 , John Katsaras 1, 7 , Jonathan D. Nickels 1, 7, 8
The Journal of Physical Chemistry Letters ( IF 4.8 ) Pub Date : 2015-09-24 00:00:00 , DOI: 10.1021/acs.jpclett.5b01890 Stefania Perticaroli 1, 2, 3 , Georg Ehlers 4 , Niina Jalarvo 5, 6 , John Katsaras 1, 7 , Jonathan D. Nickels 1, 7, 8
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弹性蛋白是一种结构蛋白和生物材料，可为一系列组织提供弹性和回弹力。这项工作提供了对弹性蛋白及其特有的逆温度转变（ITT）的弹性特性的见解。这些特征取决于弹性蛋白的水合作用，并由类似的疏水性塌陷机制驱动为熵有利状态。使用中子散射，我们可以量化在过渡温度以上和以下的分子运动的几何形状的变化，从而显示出在ITT处疏水性塌陷时水诱导运动的位移减少。我们还测量了弹性蛋白凝胶的集体振动随伸长的变化，揭示了与局部刚度和二级结构相关的光谱特征没有变化，这与熵的熵起源是一致的。
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更新日期：2015-09-24
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