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Chemistry of 2-acetyl-1-pyrroline, 6-acetyl-1,2,3,4-tetrahydropyridine, 2-acetyl-2-thiazoline, and 5-acetyl-2,3-dihydro-4H-thiazine: extraordinary Maillard flavor compounds.
Chemical Reviews ( IF 51.4 ) Pub Date : 2006 Jun , DOI: 10.1021/cr040097y An Adams 1 , Norbert De Kimpe 1
中文翻译：
2-乙酰基-1-吡咯啉，6-乙酰基-1,2,3,4-四氢吡啶，2-乙酰基-2-噻唑啉和5-乙酰基-2,3-二氢-4H-噻嗪的化学性质：美拉德风味化合物。
更新日期：2017-01-31
Chemical Reviews ( IF 51.4 ) Pub Date : 2006 Jun , DOI: 10.1021/cr040097y An Adams 1 , Norbert De Kimpe 1
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2-乙酰基-1-吡咯啉，6-乙酰基-1,2,3,4-四氢吡啶，2-乙酰基-2-噻唑啉和5-乙酰基-2,3-二氢-4H-噻嗪的化学性质：美拉德风味化合物。
京公网安备 11010802027423号