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探讨高脂肪饮食对小鼠盲肠内容物的改变
Food Chemistry ( IF 8.5 ) Pub Date : 2024-05-28 , DOI: 10.1016/j.foodchem.2024.139856 Cheherazade Trouki 1 , Beatrice Campanella 2 , Massimo Onor 2 , Andrea Vornoli 3 , Luisa Pozzo 3 , Vincenzo Longo 3 , Emilia Bramanti 2
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1990 年至 2022 年间，全球肥胖患病率增加了一倍多。到 2022 年，25 亿 18 岁及以上成年人超重，其中超过 8.9 亿人患有肥胖症。快速、高通量的光谱技术可以满足了解高脂肪饮食影响的迫切需要，以及对低能量/化学品消耗的分析方法的要求。
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