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不同低聚合度原花青素预防高脂饮食/链脲佐菌素诱导的糖尿病小鼠脂质代谢的比较

Food Research International ( IF 7.0 ) Pub Date : 2024-05-09 , DOI: 10.1016/j.foodres.2024.114508
Tong Zhao 1 , Dan Liu 2 , Yichen Liu 1 , Jianjun Deng 3 , Haixia Yang 1
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原花青素是具有多酚结构的低聚黄烷-3-醇,是具有多种生物效应的生物活性物质。然而,原花青素的聚合度(DP)与其生物活性之间的关系仍然很大程度上未知。在本研究中,使用高脂饮食/链脲佐菌素诱导的糖尿病小鼠模型研究了具有不同 DP(EC、PB2 和 PC1)的原花青素对血糖改善和肝脏脂质沉积的预防作用。结果表明,不同DP的原花青素均能有效降低空腹血糖和糖/胰岛素耐量,降低血清和肝组织中的血脂(总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇含量)以及肝油。红色染色,表明糖尿病小鼠糖代谢、胰岛素敏感性和肝脏脂质沉积的改善。此外,原花青素下调葡萄糖调节78-kDa蛋白(GRP78)和C/EBP同源蛋白(CHOP)的表达,表明内质网(ER)应激的调节作用。牛磺熊去氧胆酸(TUDCA)处理对内质网应激的抑制消除了不同DP原花青素在PA诱导的HepG2细胞中的作用,证实原花青素通过调节内质网应激减轻肝脏高脂血症。分子对接结果显示EC和PB2能够更好地结合GRP78和CHOP。总的来说,我们的研究揭示了原花青素的结构,特别是DP,与血糖和脂质沉积的改善并不直接相关,同时强调了内质网应激在原花青素生物活性中的重要作用。




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更新日期:2024-05-09
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