海红米糠是一种新型耐盐海米副产品，含有高含量的神经酰胺 (Cers)，这是发挥其生物活性以改善有机体健康效果所必需的。本研究旨在探讨Cers对改善氧化应激、延长寿命的作用，以及通过p38/MAPK信号通路与肠道菌群调节下的相互作用关系。结果表明，Cers处理有效逆转了百草枯和过氧化氢造成的氧化损伤，减少了ROS的过度表达和线粒体膜损伤的积累。此外，摄入Cers成功激活p38/MAPK信号通路的所有基因靶点，显着促进SKN-1向细胞核迁移，增加肠道菌群中益生菌如、、、等的丰度，有效减轻不良反应。氧化应激的影响。因此，这些结果表明，Cers可以有效改善体内氧化应激水平，从而延长寿命和健康指标。为衰老相关慢性病的预防和保健提供理论依据，提升海红米副产品的高值综合利用。



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