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含香芹酚纳米粒子的静电纺明胶纳米纤维膜的制备及表征
ChemistrySelect ( IF 1.9 ) Pub Date : 2024-01-23 , DOI: 10.1002/slct.202302050 Yanan Wang 1, 2 , Shiqing Li 1 , Wenhui Shi 1 , Shujing Li 1, 2
ChemistrySelect ( IF 1.9 ) Pub Date : 2024-01-23 , DOI: 10.1002/slct.202302050 Yanan Wang 1, 2 , Shiqing Li 1 , Wenhui Shi 1 , Shujing Li 1, 2
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在这项研究中，香芹酚（Car）被用来与玉米醇溶蛋白和酪蛋白酸钠形成纳米颗粒，然后用明胶基溶液静电纺丝形成纳米纤维膜。复合纳米纤维膜表现出生物活性。通过掺入香芹酚纳米颗粒（Car−NPs）制备了缓释抗氧化剂和抗菌纳米纤维膜。此外，纳米纤维膜在体外表现出缓慢的释放速率并保持适当的浓度。这些结果直接表明G−Car−NPs−NF可以作为食品工业中汽车的有效包装材料。
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更新日期：2024-01-24
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