食品包装材料无处不在，出于对绿色和安全的追求，采用了各种方法进行降解，但仍然存在污染成分。因此，发展可生物降解的可食性薄膜替代塑料作为食品包装材料是未来的趋势。淀粉具有良好的生物降解性，其特性使其得以增值和利用，淀粉薄膜不断发展以取代塑料薄膜。如何更好地提高淀粉薄膜的性能，是未来实施可生物降解淀粉基薄膜替代耐火材料急需解决的瓶颈问题。将多糖引入淀粉基薄膜中可以提高其机械强度、拉伸性、可塑性、热稳定性、耐水蒸气性、抗氧化活性和抗菌活性。本文综述了多糖-淀粉基可食性复合膜的最新进展。总结了利用从植物、动物和微生物来源分离的多糖来改善淀粉膜的性能，并强调了关键挑战。然后对其潜在应用、未来研究方向以及替代塑料包装的可能性进行了总结。旨在实现淀粉的增值利用，为行业创新提供参考，对促进未来生物降解淀粉基薄膜的可持续发展具有重要意义。



"点击查看英文标题和摘要"