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使用 31P qNMR 同时定量分析维生素 B1、B2 和 B6 活性形式的方法的开发和验证
Microchemical Journal ( IF 4.9 ) Pub Date : 2023-11-25 , DOI: 10.1016/j.microc.2023.109704
Doyoon Park , Seokyoon Kim , Hyeona Lim , Hyo-Yeon Yu , Sangdoo Ahn

随着功能性食品和补充剂中活性维生素的需求不断增加,准确的定量对于确保满足质量和安全标准至关重要。本研究介绍了磷 31 定量核磁共振 ( 31 P qNMR) 光谱方法的开发,用于同时分析多种维生素补充剂中维生素 B 1、B 2和 B 6的活性形式。分析物和内标的31 P NMR信号得到有效解析并易于区分。该方法在特异性、线性、检测限 (LOD)、定量限 (LOQ)、精密度、准确度和稳定性方面经过验证。所有三种维生素的曲线均表现出高度线性,相关系数 (R 2 ) 超过 0.999。LOD (0.04–0.07 mg mL -1 ) 和 LOQ (0.14–0.24 mg mL -1 ) 足以分析多种维生素补充剂,并且准确度 (99.2–102.0%) 非常好。重复性(1.06-1.89%)和中间精密度(2.51-3.25%)的相对标准偏差被认为是可以接受的。开发的31 P qNMR 方法成功应用于商业多种维生素补充剂,证明了其实用性。因此,31 P qNMR方法有望适用于活性维生素B 1、B 2和B 6的同时定量以及多种维生素制剂的有效分析方法。





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更新日期:2023-11-27
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