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灵芝多糖的最新进展：结构/生物活性、生物合成与调控
Food Bioscience ( IF 4.8 ) Pub Date : 2023-10-17 , DOI: 10.1016/j.fbio.2023.103281 Zi-Ying Zhang , Feng-Jie Cui , Lei Sun , Xin-Yi Zan , Wen-Jing Sun
Food Bioscience ( IF 4.8 ) Pub Date : 2023-10-17 , DOI: 10.1016/j.fbio.2023.103281 Zi-Ying Zhang , Feng-Jie Cui , Lei Sun , Xin-Yi Zan , Wen-Jing Sun
是亚洲国家著名的功能性食品级药用食用菌，具有2000年的促进健康长寿的历史。多糖因其具有吸引人的营养和药用价值而成为研究最多的生物成分。基于最近的快速进展和不断增加的可用性，越来越多的努力还试图了解多糖的生物合成途径以及所涉及的关键基因的作用。基因组。在此基础上，本研究提出了其结构特征、生物活性/潜在机制、复杂生物合成过程/相关关键基因的最新进展。过去5年的多糖（GLP）。还总结了最近最大限度地生产 GLP 的工艺优化和基因工程。还提出了解决GLPs构效关系、生物合成和分子调控的未来趋势和挑战。
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更新日期：2023-10-17
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