魔芋葡甘聚糖辅助姜黄素通过调节免疫反应和维持肠道屏障完整性减轻葡聚糖硫酸钠诱导的小鼠结肠炎,Food & Function

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魔芋葡甘聚糖辅助姜黄素通过调节免疫反应和维持肠道屏障完整性减轻葡聚糖硫酸钠诱导的小鼠结肠炎
Food & Function ( IF 5.1 ) Pub Date : 2023-09-01 , DOI: 10.1039/d3fo01068f
Pengkui Xia _{1,

2,

3} , Mengge Zhao ₁ , Hong Jin ₁ , Tao Hou ₁ , Zhichang Deng ₁ , Mengting Zhang ₁ , Qiaoyun Zhou ₁ , Fuchao Zhan ₁ , Bin Li _{1,

2,

3} , Jing Li _{1,

2,

3}

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姜黄素已被证明是减少炎症反应的有效策略。然而，生物利用度低和生理pH值不稳定限制了其在溃疡性结肠炎患者中的抗炎活性。在本研究中，姜黄素和魔芋葡甘聚糖（KGM）的复合物有效抑制肠道炎症，这种效果与 KGM 的降解程度相关。结果表明，复合物治疗可显着减轻结肠炎症状并降低炎症细胞因子水平，尤其是在 K110（KGM 在 110 °C 下处理）和魔芋寡糖 (KOS) 复合物治疗组中。此外，增加KOC（姜黄素和KOS的复合物）中KOS的含量可以促进肠道屏障的基因表达，抑制炎症细胞因子的基因表达，并改善肠道微生物群失调。总的来说，我们的研究表明姜黄素和 KGM 的复合物通过调节肠道免疫反应和调节微生物群多样性和组成来发挥有效的抗炎作用。

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更新日期：2023-09-01

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