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一种快速、灵敏的智能手机比色传感器,用于使用纳米酶纸基微流控芯片检测食品中的抗坏血酸

LWT - Food Science and Technology ( IF 6.0 ) Pub Date : 2023-07-11 , DOI: 10.1016/j.lwt.2023.115043
Huanan Guan , Shiqin Du , Bolin Han , Qi Zhang , Dongxu Wang


抗坏血酸因其优异的抗氧化作用而对人体健康非常重要。因此,迫切需要开发灵敏的现场检测方法。在这项工作中,设计了一种具有超高灵敏度的智能手机平台的便携式纸基比色传感器,用于基于 AuNPs 纳米酶活性对抗坏血酸进行现场定量分析。所开发的优异的类过氧化物酶纳米酶,可以有效催化H2O氧化显色底物。在此,将 AuNPs 纳米酶活性嵌入纸片上,构建用于视觉检测的纸基微流控芯片。同时,集成了智能手机平台用于信号读出。使用抗坏血酸作为分析物模型,所提出的纸基分析平台能够可靠、灵敏地检测抗坏血酸,检测限低至 0.406 μmol/L。该平台在各种真实样本中也运行良好。该分析方法设计简便,在环境和食品中成分的现场和大规模筛查方面显示出巨大的应用潜力。




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更新日期:2023-07-11
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