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使用热释光法检测经电离辐射灭菌的婴儿食品
The European Physical Journal Special Topics ( IF 2.6 ) Pub Date : 2023-06-02 , DOI: 10.1140/epjs/s11734-023-00875-9
N. A. Kazakis , Ch. Betsou

电离辐射食品灭菌是一项成熟的技术,由于其众多优势,它正在不断扩展到多种产品。但是,禁止对某些食品类别(例如婴儿食品)进行放射灭菌,因为它可能导致此类食品的营养成分降解,从而对婴儿的健康产生重大影响。因此,任何负责检测辐照产品的政府机构都应首先关注婴儿/儿童消费的产品。在这方面,目前的工作通过研究玻璃容器的特性来探索 TL 是否可以用作婴儿食品灭菌后剂量测定的方法,因为它们在灭菌过程中会平等地共同暴露在电离辐射下。两个不同的知名品牌,即 Hipp®和 Nestle ®,用于此目的。对于高达 3 kGy 的剂量,两个玻璃容器都表现出线性 TL 剂量响应,同时未观察到主峰的敏化。尽管它们的行为随着时间的推移不是很稳定(强衰落),但衰落校正是可能的。成功地进行了剂量恢复试验,高精度地计算了给药剂量。还进行了计算机化曲线反卷积分析 (CCDA),表明所有辉光曲线都可以拟合一个连续陷阱分布峰和三个离散能量峰,这也证明了在 50-3000 Gy 范围内的线性剂量响应。因此,研究结果非常有希望通过玻璃容器对婴儿食品进行灭菌后剂量测定。





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更新日期:2023-06-02
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