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海参 (Holothuria nobilis) 水解物通过抑制高脂肪饮食/链脲佐菌素诱导的糖尿病大鼠的氧化应激来改善糖尿病肾病
Journal of Functional Foods ( IF 3.8 ) Pub Date : 2023-05-26 , DOI: 10.1016/j.jff.2023.105589
Tingting Wang , Lin Zheng , Xiaoling Liu , Mouming Zhao

糖尿病肾病(DN)是糖尿病最严重的并发症之一。本研究的目的是研究使用木瓜蛋白酶和 protamex 的酶混合物产生的海参水解物 (SCH) 对糖尿病大鼠的肾脏保护作用,并进一步探索肽的潜在抗氧化机制。结果表明,给予 SCH 后,GSH-px 和 SOD 的活性分别显着增加了 16.97% 和 52.97%。此外,SCH增加了糖尿病大鼠肾组织中NQO1、Akt、Nrf2的蛋白表达。此外,还鉴定并进一步合成了 13 种新肽。分子对接分析表明,WWGP 和 APGY 等肽可能通过氢键、π-π 键或 π-供体氢键直接与 Keap1 结合,从而调节 Akt/Nrf2 通路。





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更新日期:2023-05-27
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