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选定大蒜 (Allium sativum L.) 品种的矿物质和植物化学成分
South African Journal of Botany ( IF 2.7 ) Pub Date : 2023-05-26 , DOI: 10.1016/j.sajb.2023.05.024
Marek Šnirc , Judita Lidiková , Natália Čeryová , Eduard Pintér , Eva Ivanišová , Janette Musilová , Alena Vollmannová , Samuel Rybnikár
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更新日期:2023-05-27
South African Journal of Botany ( IF 2.7 ) Pub Date : 2023-05-26 , DOI: 10.1016/j.sajb.2023.05.024
Marek Šnirc , Judita Lidiková , Natália Čeryová , Eduard Pintér , Eva Ivanišová , Janette Musilová , Alena Vollmannová , Samuel Rybnikár
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大蒜 ( Allium sativumL.) 是一种具有多种药用特性的多功能园艺商品。在本研究中,我们测定了常量元素(K、Na、Ca、Mg、P)和微量元素(Cu、Zn、Mn、Fe、Cr、Ni、Co、Pb 和 Cd)的含量,酚酸(没食子酸)的含量特定大蒜品种(Bjetin、Eden Rose、Garpel、Havran、Mojmir、Novozamocky)中的酸、绿原酸、阿魏酸、对羟基苯甲酸、咖啡酸)和 L-抗坏血酸。统计分析表明,Bjetin 的主要特点是矿物质(Mn、Fe、Ca Co)含量高,而 Garpel 和 Mojmir 的特点是阿魏酸、没食子酸和对羟基苯甲酸含量较高。Novozamocky 的特点是绿原酸含量高。Pb含量与没食子酸、阿魏酸、对羟基苯甲酸含量呈正相关,
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